Гастробар в Калининграде
#Часть 4. "Угодники"

Ресторан «Угодники» заметила давно: окна в пол, продуманная и утончённая обстановка, канделябры на столах и белые скатерти. И вот – я бронирую столик.
На сайте гастробара сделать это можно предельно просто, и даже, если ты там никогда не был, удобная карта рассадки позволяет найти место по душе. Также на сайте интересно было заранее ознакомиться с меню, историей создания и командой заведения. Сообщение о дате и времени брони, карта парковки - приятные мелочи, которые позволят не забыть о мероприятии и продумать все детали предстоящего посещения.

Несмотря на будний день, гостей в ресторане было много.
Заметила тенденцию: небольшие, уютные и атмосферные заведения, с почти камерной обстановкой, стали популярны среди любителей гастрономических новинок и изысков. Кафе или рестораны, где ты чувствуешь себя, как на закрытом и эксклюзивном мероприятии.

Встретила меня милая и улыбчивая девушка, проводила к столику и пригласила официанта. Понравился стильный и монохромный интерьер, мягкое многоуровневое освещение, приятная негромкая музыка.
Заведение небольшое, продуманные детали и расположение зон. Есть места за барной стойкой напротив открытой кухни, где можно видеть, как работают повара, раскладывают и выносят готовые блюда официанты.
Можно уединиться за приятными столиками в зале вдвоем, а если вы хотите провести вечер в кругу небольшой компании – есть спокойное место в отдалении с потрясающим видом.

Официант предложила напитки и подробно рассказала о концепте заведения. Блюда простые и лаконичные, на первый взгляд: рыба, птица, мясо - но в сочетании, с неожиданными гарнирами, например: «Говяжье ребро с перловой кашей» или «Половинка цыпленка с соусом из трав и печеными корнеплодами».
Для первой встречи и знакомства с «Угодники» – концепция сетов, чтобы точно ничего не пропустить.
Отмечу, что завтрак до 16:00. (Мое любимое, тут уж точно не проспишь).
Сначала я заказала тартар из говядины с щучьей икрой, салат из томатов с соусом из трав.
Неожиданное сочетание говядиты и щучьей икры, пожалуй, лучшее, что я пробовала за последнее время. Также интересным оказался салат: томаты, тархун, мята, базилик. Было так вкусно, что я не наелась, и заказала еще судак с мидиями и печеным картофелем. Без рыбного блюда ужин был бы не полным.)

Заслужено не обошла стороной и сладкое меню. Фирменные десерты – это личный подчерк заведения.
Шоколадный ганаш с черной смородиной. Насыщенный вкус шоколада оттеняет сметана, а ягоды смородины вносят нотку кислинки, лопаясь, как пузырьки во рту - настоящее произведение искусства.
Выпивать я в этот вечер не планировала, но не устояла и попробовала аперитив, которым угощают гостей.
Поужинать и замечательно провести время в новом для меня ресторане в центре Калининграда вышло около 3000 рублей, но это без алкоголя или алкогольных коктейлей.
Мнение мое однозначно: «Угодники» - это место, в которое хочется вернуться, чтобы устроит себе маленький праздник.