Где поесть
в Зеленоградске?

Зеленоградск – спокойный и уютный город, расположенный на берегу Балтийского моря, хорош в любую погоду. Курорт славится своими парками и зелеными скверами, домами в немецком стиле и музеями, променадом и песчаными пляжами. Вдоль мощеных улочек расположены сувенирные магазины и лавочки, кофейни и рестораны. И после долгих прогулок по городу гости часто задаются вопросом: где поесть в Зеленоградске?

Ресторан «Балт» находится на Курортном проспекте, в самом центре города, «где много диких обезьян», на пешеходной улице, которую облюбовали и местные коты, ставшие полноправной достопримечательностью.

Заведение занимает первый этаж в восстановленном историческом здании гостиницы Курхаус Кранц. Затейливо украшенный вход и большая лётная площадка с зонтами, где можно комфортно разместиться и в жаркий день, и укрыться от дождя. Это место просто невозможно обойти стороной.

Дословно Kurhaus переводится как «курортный дом». Так в Германии называли главные отели, являющиеся центом курортной жизни. Здание объединяло гостиницу, ресторан, читальный зал, бильярдную и комнату для разных игр.

Есть один важный момент – столик лучше бронировать заблаговременно, даже за несколько дней до желаемой даты мероприятия. Поэтому данное событие не откладываем в долгий ящик и берем все в свои руки. Сотрудница ресторана по телефону осведомилась о деталях и предложила выбрать зал для визита. Рекомендую, если вы решили посетить это место впервые, разместиться или в зале возле открытой кухни, или - в дальнем, с витражными окнами.

В холе вас встречает администратор и проводит до вашего столика. Светлые меловые, фактурные стены, открытые стропила и перекладины крыши, столешницы с подчеркнутым рисунком дерева, подставки для приборов и салфеток из камня, бетонные колонны и массивные столешницы стойки и барных столов, композиции из дерева и керамическая посуда природных цветов. Мягкие и натуральные цветовые гаммы интерьера и декора. Дополняет обстановку льняной текстиль: шторы на окнах и в качестве элемента зонирования. На столах вазы с сезонными цветами.

Гостей было много, почти полная посадка – и это будний день. Но персонал отлично справляется со своими задачами: прекрасно знают меню - могут посоветовать блюдо, рассказать о подробностях кухни, и время ожидания основного заказа не затянуто.

Ресторан «Балт» - это локальная сезонная кухня. Основные ингредиенты — местная рыба и дичь. Большинство позиций готовят на открытом огне: в дровяной печи и на гриле. Это один из немногих ресторанов в области, который может похвастаться наличием собственной сыроварни. Сейчас на ней готовят мягкие и молодые сыры: страчателлу, буррату, брынзу, халуми, сулугуни и рикотту, которые представлены в меню ресторана. Поэтому не обойдем стороной эти деликатесы. Куршские лепешки из дровяной печи со страчетеллой и жареными томатами и буррата с помидорами и клубникой.

Лепешки продолговатой формы выпекают на открытой кухне, режут на четыре части и приносят гостю на деревянных сервировочных досках. Горячая закуска с хрустящей корочкой, нежнейший сыр и валеные обжаренные томаты просто тает во рут.

Сыр буррата со спелыми помидорами и свежей клубникой. Блюдо украшено тонкой стружкой карамелизированной свеклы. Сливочный нежный вкус сыра и сочные помидоры в сочетании с кисловатой ягодой – оригинальное сочетание. Кремовая начинка сыра при нарезке вытекает и соединяет вкусы воедино.

Фирменная котлета Балт – это сочный фарш семги и судака на подушке из картофельного пюре со сливочным соусом и пророщенной зеленью. Обжаренные с румяной корочкой – это блюдо деликатного и простого вкуса.

Из напитков – авторский ягодный чай с вишней, корицей и листом смородины.
Горячий и витаминный напиток, насыщенного и терпкого оттенка с кислинкой. Ресторан славится своими чайными сборами, и упор был сделан на дикоросы, которые собирают всей командой: от цветов до плодов. Их сушат, ферментируют, замораживают на год вперед.

Богатая карта бара крепких напитков, вин и пива местных пивоварен и импортные сорта. Поэтому если вы пожелаете отметить событие или просто выпить коктейль – то сможете подобрать для себя интересный вариант.

Ну и конечно же не обошла стороной десерт – Павлова. Это сочетание хрустящего безе снаружи и сливочной сладкой подушки из крема с ягодами. Вкусы переплетаются и оставляют сладкое послевкусие во рту.

Ужин в этом месте обошелся мне почти в 3000 рублей.

Осталась под приятным впечатлением от посещения ресторана Балт, как и всегда - это сдержанная и уютная обстановка вечера: легкая фоновая музыка и мягкий свет, бесподобные блюда и отточенная работа персонала.

В таком месте вкусно отдохнуть в кругу своих близких друзей - насладиться компанией, отличной кухней и прогулкой по Балтийскому морю.